“乌鱼肉味可口、营养非常丰富，可去瘀生子新的、清热休养、生肌白花、增进伤口伤口，具备较高的药用价值。” 食材明细主料乌鱼一条900克青辣椒适度大蒜头适度姜适度配料适度淀粉少许红辣椒适度辅料油适度盐适量鸡精适度蚝油适度米酒醪糟适度胡椒粉适度中辣口味轰工艺廿分钟耗时普通可玩性爆炒乌鱼块的作法步骤1乌鱼一条2乌鱼去鳞和内脏，小块块，准备好辣椒、姜和大蒜头3乌鱼块特姜丝和配料捉烘腌制一会4特少许淀粉捉烘5辣椒斜切成块，大蒜头拍碎小块末6起锅烧油，油里加少许盐，油七成冷时，下乌鱼块爆香，多煮一会儿7乌鱼块拖至一旁，下辣椒和大蒜头翻炒断生8辣椒和乌鱼块翻炒均匀分布9特少许老抽上色，特少许水略为熬熟透，翻炒均匀分布，特米酒醪糟去腥，水煮、鸡精、蚝油、胡椒粉调味10起锅装盘11好了。

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